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川聚缘过桥米线
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供应怎样作出美味的过桥米线

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    过桥米线店有很多,小编本人也是比较喜欢吃米线的,每到一个过桥米线店品尝到的口味不同,总会有一些出入,过桥米线加盟知道各种米线的制作方法,加盟店做到味道统一,让食客回味过桥米线的味道。

  过桥米线的制作首先将鸡鸭去内脏洗净,同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯,去除血污,然后入锅,加水2000克,焖烧3小时左右,至汤呈乳白色时,捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂,另作别用),取汤待用。

  将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。之后在处理米线,吃过桥米线的时候发现都是使用比较高深的碗,有很多汤再加上一些辅助的材料,增加过桥米线的味道。

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